Marinades

Passez commande de vos marinades orientales 
à Toulouse

Préparation sèche (garniture) ou liquide, la marinade permet de parfumer viandes et poissons, mais aussi d’attendrir la viande, de mieux la conserver, d’atténuer un goût un peu fort (notamment de gibier)… Les bouchers-charcutiers de l’épicerie Marjaane, située à Saint-Alban près de Toulouse (31), assurent la préparation des marinades orientales de viandes blanches ou rouges, à base de poulet, de bœuf, de mouton, d’agneau, de volaille…

Un large choix de produits

Excellent rapport qualité/prix

Une équipe chaleureuse

Préparation de marinades
sèches et liquides

Aromatique, la marinade, qui signifie littéralement « eau marine », l’équivalent de la saumure, enrobe l’aliment que l’on souhaite sublimer. Elle est constituée d’épices, de légumes et de fruits, ou encore de condiments. La marinade liquide est toujours composée d’un aliment acide - citron, vinaigre ou yaourt - pour attendrir la viande, tandis que les aromates sont principalement utilisés pour la réalisation de marinades sèches : soja, amandes, sésame, raisin, noix… Les épices sont, quant à elles, essentielles pour ces deux types de préparation.

Achat de brochettes

Quelques conseils pour votre
marinade sèche ou liquide

Vous avez acheté une marinade ou une viande marinée chez Marjaane ? Voici quelques conseils :

  • Laissez vos aliments à mariner au frais ;
  • Pour réaliser une marinade, n’utilisez pas d’aluminium, mais plutôt des récipients en verre ou en porcelaine ;
  • Attention : plus la taille de la viande ou du poisson est importante, plus la marinade doit être longue.
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Notre équipe est à votre écoute

Vous recherchez les meilleures recettes de marinades orientales ? Pour des préparations savoureuses, rendez-vous dans notre coin librairie ! Afin d’agrémenter vos plats, nous proposons également de nombreuses épices : piments, fenouil, cumin, coriandre, cannelle, olives, sésame, ras el-hanout… Vous avez une question à nous poser ? Vous avez besoin de conseils pour la préparation de vos plats ? Nous serons ravis de vous guider et de répondre à vos interrogations !

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